いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。

11月も後半戦です！

 

本日は、冬に美味しいあのパスタ料理をご紹介です。

そう、「じゃが芋のニョッキ」です。

じゃが芋のホックリ感が美味しくなるこの時期には定番で御用意しております。

 

ニョッキと聞くと、プリッとして、もちもちした食感がお好きな方もいらっしゃいますが、アルベラータのニョッキは少し違います。成形時に、なるべく芋、生地を練らない様にしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すると食べた時にフワッととろけるような優しい触感のニョッキになるのです。

お肉のラグーでも、トマトソースでも、チーズだけでも・・・。

是非お店で、優しいじゃが芋のニョッキの美味しさをご堪能下さい！

 

今秋のランチパスタです。↓

・フェデリーニ　シラスとキャベツのアーリオオーリオ

・リングイネ　スルメイカと茄子のトマトソース

・自家製リガトーニ トスカーナ風お肉の煮込みソース添え

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

御来店を心よりお待ちしております。