毎年の9月1日を迎えるにあたり⇒令和元年。

更新日:2019年8月21日 新着情報一覧

やっと夏本番かと思いきや、ニュースにて秋雨前線到来を聞き、少し寂しいきもちです。

今年は、動物たちと恐竜博と、深夜に自身で作るカルボナーラのことで頭いっぱいでした。

晩夏のアルベラータ・中村です。あれっ、今年は夏バテしてません。晩夏の中村です。

日頃より、格別の御愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

来たる9/1、お陰様でアルベラータはひっそり19周年を迎えます。

2000年にオープンし涙あり笑いあり。。。
時は経ち、時代も「平成」から「令和」へ。
本当に色々な方に支えられ、今もまだまだ日々進化し続けたいと
思える環境にいられることが私たちのひっそりと幸せです。
この幸せ、いつもアルベラータで楽しくお食事をして頂ける皆様と勝手ながらひっそりと共有させて頂きたく、
今年も、2日間限定・特別なコースをひっそりとご用意させて頂きます。

期間:8/31(土)、9/1(日)のディナータイム
【可能な限り、事前にひっそりと御予約をお願い致します】
(※ランチタイムご希望のお客様、要相談)
感謝価格:お一人様9500円(料理、飲み物、税、サービス料)お二人で、19,000円コースです。
(ご予約の際は、19周年コースとご注文下さい。喜んで承らせて頂きます。)

(そして、ささやかながら小さなお土産付き)
(もちろん2名様以上のお人数も承れます。皆様お誘い合わせ下さい)

☆当日は、高師シェフにお料理の全てをお任せ頂けるコースと、
フリードリンクです。
※おすすめは、お料理に合わせるグラスワインのペアリングコース。
ソフトドリンク、ボトルワインは飲料担当:中村とご相談。
お客様のお好みにて、お愉しみ頂けます。

ご多忙の中恐縮ではありますが、是非皆様お誘い合わせの上、
お出かけ頂けましたら幸いです。

皆様にお会いできるのをスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

 

03-5225-3033

更新日:2019年7月31日 新着情報一覧

今年は長ーーい梅雨でしたね。。ジメジメ湿気の中あっという間に7月も過ぎ去ってしまいました。

自転車通勤大好きな自分にはツライ季節でした。。お久しぶりです、中村です。

 

ということで、夏本番!

季節の食材を食べて、暑い夏も元気にいきましょう!

毎日暑くて、なかなか食欲も出てきませんが、そんな時こそ!御家族、お友達を誘って、夏のアルベラータへ。

元気な夏野菜、恒例となった夏のジビエ肉を始め、旬の食材を盛り込んだお料理をご用意しております。

 

また、8月はイタリア大使館 貿易振興部バックアップの「プロセッコDOCレストランキャンペーン」に参加!

現在では、世界中で愛される爽やかスパークリングワインに認められるプロセッコを、ほぼ飲み放題状態でご用意致します。(語弊あり)

 

軽やかにはじける泡で乾杯、美味しいお食事を囲んで、是非、楽しい夏の思い出の1ページに・・・。

日焼けした皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

 

更新日:2019年5月16日 新着情報一覧

いつもアルベラータをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

 

昨年末の嬉しい忙しさを言い訳と皮切りに、2月のイタリア旅行を反動に、春の温かさ、花粉にほだされ、しばらくホームページ新着情報新規追加のボタンを押せずに、ついに新時代「令和」を迎え入れてしまいました。

私は変わらず元気です、中村です。

 

突然ですが、皆様は「福岡県糸島市」をご存知ですか。。

福岡県北西部玄界灘に面する、ゆったりとした時間の流れる場所です。

店内に置かせて頂いている市のパンフレットの反応を見ていると、意外とご存知の方、福岡県に所縁のある方、多いんですね。。

「糸島」の画像検索結果「糸島」の画像検索結果

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さて今回は・・・、豊かな土壌を生かした米作り、新鮮な野菜、鮮魚、ジビエ、畜産、チーズ・・・。

糸島市は、全てが豊かな自然の恩恵を受け、人間が敬意を払いながら大切に繋いでいくサイクルが小さなコミュニティの中、築き上げられています。

昨年秋、縁あって糸島市食材探訪に出向いた、シェフ高師も、自然、食材、人の豊かさに魅せられ、

待ちに待った温かな、この季節をスタートに、地の美味しいものを集めた「特別なコース」をご用意させて頂く運びとなりました!

 

期間が限られたコースとなり恐縮です。この機会に是非、自然や人の温かさを感じる糸島食材をご堪能下さい。

 

5/23~6/2まで

~糸島食材をふんだんに盛り込んだ季節のコース~

お一人様¥9504(税、サービス料込み)

 

特典:「食前のお飲み物プレゼント」

■付き出し

■糸島牛のコールドビーフとチーズ工房TAKのモッツァレッラ フレッシュルコラのサラダ

■糸島近海獲り 天然真鯛のソテー 新玉ねぎのソース

■イカ墨を練り込んだ“タリアテッレ”色々な海の幸のラグーソース

■吉住さんが育てた減農薬5分づき米の“リゾット” 糸島豚のサルシッチャと新ごぼう和え

■メイン料理(お選び頂けます)
・糸島豚肩ロース肉の網焼き
又は
・「糸島ジビエ」ウリ坊のカッチャトーラ風

■ドルチェ
・「みるくぷらんと」の牛乳・糸島小麦のブリオッシュを使ったスフォルマート 吉住さんの甘夏のシャーベット添え

■カフェ・小菓子

 

皆様のご予約、御来店を心よりお待ちしております!

 

 

更新日:2019年4月9日 新着情報一覧

https://www.instagram.com/p/BwBY05jALnc/?utm_source=ig_web_copy_link

ゼロ インフィニート

ブドウ品種 古代品種ソラリス100%

トレンティーノアルトアディジェ州

飲むととてもフレッシュな絞り立ての味わい 

春のお料理にピッタリです。

更新日:2018年12月13日 新着情報一覧

今年もあとわずかとなり、慌ただしい毎日をお過ごしの方も多いかと思います。

アルベラータもお陰様でクリスマス、年末の賑わいを見せておりますので、年末までの空席情報です。

 

 

20日(木) ランチ・空きあり  ディナー・残り僅か

21日(金) ランチ・空席あり ディナー・残り1席

22日(土) ランチ・カウンターのみ ディナー・満席

23日(日) ランチ・カウンターのみ ディナー・20:15からのお席数席空きあり(お電話にてお問い合わせください)

24日(月) ランチ・空席あり    ディナー・20:15からのお席数席空きあり(お電話にてお問い合わせください)

25日(火) ランチ・休み     ディナー・20:30からのお席数席空きあり(お電話にてお問い合わせください)

26日(水) ランチ・空席あり ディナー・空席あり

27日(木) ランチ・空席あり ディナー・空席あり

28日(金) ランチ・空席あり ディナー・残り1席

29日(土) ランチ・空席あり ディナー・空席あり

30日(日) ランチ・空席あり ディナー・空席あり

 

(12/19更新)

 

12月31日から1月3日まで年末年始休業を頂戴致します。明け4日のランチタイムより営業です。

 

何卒宜しくお願い致します。

更新日:2018年12月5日 新着情報一覧

早いもので、2018年も師走突入です。

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。

 

今年のクリスマス期間のご案内です。

 

<クリスマスディナー>
≪12月22日(土)~12月25日(火)≫

クリスマス限定お任せコース。

シェフがクリスマスにふさわしい豪華な食材を贅沢に使用して、思い出に残るお料理をご提供します。
12月22日(土)、12月23日(日)、24日(月)
Gran Natale 10,000円(税、サービス料別)のみ

25日(火)
Piccola Natale 8,000円(税、サービス料別)
Gran Natale 10,000円(税、サービス料別)

 

<クリスマスランチ>

12月22日(土)~12月24日(月)
FESTA 3,700円(税別)
STAGIONE 5,200円(税別)
NATALE 6,700円(税別)

 

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。DC3T0013

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更新日:2018年11月14日 新着情報一覧

いつもご愛顧頂き、誠にありがとうございます。 今年も残り2か月を切り、年末に向けて、いよいよ盛り上がって参りました。 朝夕はピリッとした空気も感じられるようになりました。 皆様どうぞご自愛ください。

 

食欲の秋のシェフの活動報告です。

 

福岡県糸島市食材見学に行ってまいりました! 時間的にかなり忙しかったですが、大変貴重な時間になりました。

 

糸島市役所の岡様、長谷川様 2日間大変お世話になりました。ありがとうございました。

 

二丈赤米産直センター吉住様

福ふくの里釘本様

竹原さんちの美豚竹原様

糸島ナチュラルチーズ TAK 片山様

糸島みるくぷらんと小宮様

伊都菜彩内場様、庄司様

 

お忙しい中お時間頂き貴重なお話沢山ありがとうございました。

是非良い料理にして糸島食材活用して行きたいと思います。

 

詳細は糸島市ホームページにて掲載頂きました⇒http://www.city.itoshima.lg.jp/s007/030/2/03/20181106112846.html

 

 

ご縁を頂き、ご紹介くださいました事心より御礼申し上げます。

更新日:2018年9月28日 新着情報一覧

アルベラータのホームページのトップに、あのガッキーが登場しました。(旅色)

待ちに待ってました、中村です。

いつもアルベラータをご利用頂き、誠にありがとうございます。

 

さて、近年の恒例になって参りました、不安定なお天気の初秋。今年もこのままどんどん寒くなっていくのでしょうか。

もっと心地よい秋を満喫したいものです。

 

今年の秋のアルベラータおすすめコースは、ポルチーニ茸ふんだんのコースです。

 

是非、この機会に季節の味わいをご堪能下さい。

 

メニュー例)

 

 Stuzzicchino

信州サーモンの自家燻製

Antipasti

・低温加熱した鹿肉とイチジクのジャム

・フレッシュポルチーニのソテーとポルチーニのスフォルマート

Primi piatti

・“全粒粉のスパゲッティ” 芝海老とジロール茸のソース

・ポルチーニ茸のカネーデルリとコンソメ

・トリュフをふんだんに削りかける “タリアテッレ”

 

Secondo piatto

 岩手県産 和牛ロース肉のロースト ポルチーニセッキのソース

 

Dolce e Caffe

ドルチェ・カフェ

 

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入荷状況により内容が変わる場合がございます。ご容赦ください。

 

もちろん、別のコースでポルチーニ茸料理も組み込むことも可能です!

是非是非リクエストください!

 

皆様のご予約を心よりお待ちしております!

更新日:2018年8月31日 新着情報一覧

まだまだ厳しい暑さは続きそうですが、季節は日に日に秋へと向かう9月に突入です。

今年時間すぎるのが早すぎます。中村です。

いつもアルベラータをご愛顧頂き誠にありがとうございます!

 

2018年9月1日、お陰様で、アルベラータは18周年を迎えました。

今年も日頃の感謝の思いを形にすべく、特別コースをご用意させて頂きます!

 

アルベラータの高師シェフがイタリア修業時代にお世話になり、現在も親交のある思い入れの深い土地、

イタリア最北の州「トレンティーノ=アルト・アディジェ州」に伝わるお料理をお任せコースにてお楽しみ頂けます。

是非、皆様お誘い合わせの上、シェフの思いの込もったお料理たちをお召し上がりにお越し下さい

 

「9月限定特別お任せコース」

~シェフ思い出のアルト・アディジェ地方料理~

お一人様¥7000(税、サービス料別)

・アミューズ

・前菜

・温かい前菜

・ズッパ(郷土スープ)

・パスタ料理

・メイン料理

・ドルチェ・食後の飲み物

 

もちろんコースに合わせて、トレンティーノ=アルト・アディジェ州産のワインを厳選しておりますので、

グラスワインでもボトルでも、お料理一品にワイン1杯を合わせるペアリングワインコースもご用意させて頂きます。 

 

ご予約の際は「アルトアディジェコース」とお申し付け頂けますと幸いです。宜しくお願い致します。

 

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

 

更新日:2018年6月8日 新着情報一覧

梅雨です。 

私は自転車で毎日通勤しているのですが、昨年までロードバイクに乗っていたので、これからの季節は、帰宅時深夜の雨に負け、メトロに御世話になるか、ずぶ濡れで夏を感じながら帰るかの2択でした。

ですが、昨秋、パパチャリに乗り換えた為、雨天時の選択肢が増えました。

安定したパパチャリで、ルール違反の傘差し運転をする 又は 安定したパパチャリでじっくり雨に打たれながら夏を感じて帰る!という選択です。もちろん私は後者の方で、夏を満喫させて頂くつもりです。もはや心の洗濯です。

 

いつもご愛顧頂き、誠にありがとうございます。アルベラータ中村です。

 

来たる梅雨を乗り越えると、四季はあっという間に夏です。

アルベラータにも、初夏の風物詩が登場致しました。

 

毎年恒例、「鮎のコンフィ」です。IMG_2743

昨年に引き続き、スタートは徳島県産の「すだち鮎」です。

身がほっこり優しい苦みと、カリッと焼き上げた時の特有の上品な香りが特徴です。

 

★鮎のコンフィが堪能できる特別ランチコース★

お一人様¥3800(税込)

・季節の前菜 盛り合わせ

・鮎のコンフィ

・おすすめパスタ

・選べるメイン料理

・ドルチェ・カフェ

★鮎のコンフィが堪能できる特別ディナーコース★

お一人様¥7000(税込)

・付き出し

・季節の前菜 盛り合わせ

・鮎のコンフィ

・おすすめパスタ

・選べるメイン料理

・ドルチェ・カフェ

 

季節ものです、是非この機会に御賞味下さい。

 

 

 

そして、その鮎に合わせる今年のワインは、

IMG_2751

エミリアロマーニャ州Quarticelloの「レ モーレ」(マルヴァジア ディ カンディア種100%)です。

お馴染み、褐色の白ワインです。色見ただけで、香りが漂ってきそうです。

強烈にインパクトのある華やか甘やかな香り、味わいは程よいほろ苦みのオレンジビターな極辛口タイプ。

是非こちらも鮎に、いえ初夏のシェフのお料理と合わせてみて下さい。

アルベラータは、ペアリングだけではありません。

トリプリングです!

シェフのお料理×こだわりのワイン×生産者達の情熱=味の三重奏。

お楽しみ下さい。

 

この夏も皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

 

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  • 水~金11:30~15:00(L.O13:30)
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