梅雨です。　

私は自転車で毎日通勤しているのですが、昨年までロードバイクに乗っていたので、これからの季節は、帰宅時深夜の雨に負け、メトロに御世話になるか、ずぶ濡れで夏を感じながら帰るかの２択でした。

ですが、昨秋、パパチャリに乗り換えた為、雨天時の選択肢が増えました。

安定したパパチャリで、ルール違反の傘差し運転をする　又は　安定したパパチャリでじっくり雨に打たれながら夏を感じて帰る！という選択です。もちろん私は後者の方で、夏を満喫させて頂くつもりです。もはや心の洗濯です。

 

いつもご愛顧頂き、誠にありがとうございます。アルベラータ中村です。

 

来たる梅雨を乗り越えると、四季はあっという間に夏です。

アルベラータにも、初夏の風物詩が登場致しました。

 

毎年恒例、「鮎のコンフィ」です。

昨年に引き続き、スタートは徳島県産の「すだち鮎」です。

身がほっこり優しい苦みと、カリッと焼き上げた時の特有の上品な香りが特徴です。

 

★鮎のコンフィが堪能できる特別ランチコース★

お一人様￥３８００（税込）

・季節の前菜 盛り合わせ

・鮎のコンフィ

・おすすめパスタ

・選べるメイン料理

・ドルチェ・カフェ

★鮎のコンフィが堪能できる特別ディナーコース★

お一人様￥７０００（税込）

・付き出し

・季節の前菜 盛り合わせ

・鮎のコンフィ

・おすすめパスタ

・選べるメイン料理

・ドルチェ・カフェ

 

季節ものです、是非この機会に御賞味下さい。

 

 

 

そして、その鮎に合わせる今年のワインは、

エミリアロマーニャ州Quarticelloの「レ モーレ」（マルヴァジア ディ カンディア種100％）です。

お馴染み、褐色の白ワインです。色見ただけで、香りが漂ってきそうです。

強烈にインパクトのある華やか甘やかな香り、味わいは程よいほろ苦みのオレンジビターな極辛口タイプ。

是非こちらも鮎に、いえ初夏のシェフのお料理と合わせてみて下さい。

アルベラータは、ペアリングだけではありません。

トリプリングです！

シェフのお料理×こだわりのワイン×生産者達の情熱＝味の三重奏。

お楽しみ下さい。

 

この夏も皆様にお会いできるのを楽しみにしております。