いつもアルベラータをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

 

昨年末の嬉しい忙しさを言い訳と皮切りに、2月のイタリア旅行を反動に、春の温かさ、花粉にほだされ、しばらくホームページ新着情報新規追加のボタンを押せずに、ついに新時代「令和」を迎え入れてしまいました。

私は変わらず元気です、中村です。

 

突然ですが、皆様は「福岡県糸島市」をご存知ですか。。

福岡県北西部玄界灘に面する、ゆったりとした時間の流れる場所です。

店内に置かせて頂いている市のパンフレットの反応を見ていると、意外とご存知の方、福岡県に所縁のある方、多いんですね。。

 

さて今回は・・・、豊かな土壌を生かした米作り、新鮮な野菜、鮮魚、ジビエ、畜産、チーズ・・・。

糸島市は、全てが豊かな自然の恩恵を受け、人間が敬意を払いながら大切に繋いでいくサイクルが小さなコミュニティの中、築き上げられています。

昨年秋、縁あって糸島市食材探訪に出向いた、シェフ高師も、自然、食材、人の豊かさに魅せられ、

待ちに待った温かな、この季節をスタートに、地の美味しいものを集めた「特別なコース」をご用意させて頂く運びとなりました！

 

期間が限られたコースとなり恐縮です。この機会に是非、自然や人の温かさを感じる糸島食材をご堪能下さい。

 

５/２３～６/２まで

～糸島食材をふんだんに盛り込んだ季節のコース～

お一人様￥９５０４（税、サービス料込み）

 

特典：「食前のお飲み物プレゼント」

■付き出し

■糸島牛のコールドビーフとチーズ工房TAKのモッツァレッラ フレッシュルコラのサラダ

■糸島近海獲り　天然真鯛のソテー 新玉ねぎのソース

■イカ墨を練り込んだ“タリアテッレ”色々な海の幸のラグーソース

■吉住さんが育てた減農薬5分づき米の“リゾット”　糸島豚のサルシッチャと新ごぼう和え

■メイン料理(お選び頂けます）
・糸島豚肩ロース肉の網焼き
又は
・「糸島ジビエ」ウリ坊のカッチャトーラ風

■ドルチェ
・「みるくぷらんと」の牛乳・糸島小麦のブリオッシュを使ったスフォルマート　吉住さんの甘夏のシャーベット添え

■カフェ・小菓子

 

皆様のご予約、御来店を心よりお待ちしております！