毎年来る、寒い寒いこの季節と、北イタリアの郷土の知恵を感じさせてくれるお料理。

「蝦夷鹿肉の藁包み焼き」です。（北イタリア、ピエモンテでは羊肉でした。）

現在、おすすめのメイン料理として登場しております。

甘やかなハーブの香り、香ばしいお肉と藁の香り。。。

どこか懐かしく、ほっとするお料理です。

是非、この機会にお召し上がりください！

香ってきましたか？
仕上げは濃すぎず、酸味のある赤ワインソースと共に。。。