本日ご紹介しますパスタは、トスカーナ州の伝統的パスタ「ピーチ」と、

高師シェフのスペシャリテ、ラヴィオリです！今回は、カボチャとリコッタチーズを包み込んでいます。

心も体も温まりそうなお料理達を御用意して、お待ちしております。。

２/１４。バレンタインデーです。

恋する乙女の大切な日です。

大切な方と、御一緒にゆったりとした空間で美味しいお料理とワインに舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

きっと素敵な思い出になりますよ！

食前酒付きバレンタイン限定アルベラータコース

お二人で￥１３、０００－

（サービス料、税込）

・おすすめの食前酒

・アミューズ

・冷前菜

・温前菜

・パスタ料理

・メイン料理

・デザート・食後のお飲み物

（旬の食材を使いましたコースとなります。内容は決まり次第お知らせできたらと・・・）

御予約お待ち致しております。

1月、シェフのおすすめ料理で登場している手打ちパスタをご紹介します。

「トロフィエ」というパスタです。

北イタリア、地中海沿いの州リグーリア州の伝統的なパスタ。

州都であるジェノヴァのバジリコを使った“ペスト ジェノヴェーゼ”と絡めて食べるのが定番。

シェフは、プラス海の幸の煮込みを絡めて提供されてました。

ぷりぷり、もちもちっとした触感がやみつきになります。

是非、この機会に！

トスカーナ州モンテプルチャーノにほど近い丘陵地のリンゴ農家さん、

「Podere Fontecornino」が造る“シードロ　ディ　メーレ”（いわゆるシードルです）を入荷しました。

とあるインポーターさんにご紹介して頂き、季節的にもいいですし、個人的な好みもあり・・。

グラスで食前酒におすすめさせて頂いております！

期間限定ですので、この機会に是非お試しください。

“シードロ　ディ　メーレ”（PodereFontecornino）　グラス￥８４０

明けましておめでとうございます。

素敵な年末、お正月を過ごされましたでしょうか？

本年も、皆様に愛されるレストランを目指し、日々精進して参りますので、どうぞ宜しくお願い致します。

新年会、その他お祝いの席など、随時ご予約を承っております。

ご予約お待ち致しております。