信州：須坂より、元気な夏のキノコたちが届きました！

どれも肉厚で、そのままソテーして食べたら美味しそうです！

温泉とか、味噌とか、今は無き長野電鉄とか・・須坂の穏やかな気候、風景を思い出します・・・・・。（信州出身者談）

是非、この機会に！

7月２４～２７日は神楽坂の名物、「神楽坂まつり」が開催されます！

神楽坂の商店街いっぱいに、ほおずきが並ぶ『ほおずき市』。

子供から大人まで、みんなで踊りながら神楽坂を上ってゆく『阿波踊り』。

神楽坂のパワーが爆発する4日間。

アルベラータでも夏を感じて頂けるメニューをご提案させて頂きます。

詳細は、近日中に・・・乞うご期待。

美味しいお料理とワインで、暑い夏を元気に過ごしましょう！

梅雨のジメジメが毎日憂鬱ですが、あっという間に今年も、夏目前。

アツい季節の到来です。

そんな初夏の風物詩、「鮎」が登場し出しました。

先日は、もうすぐ旬の終わりを迎えるホワイトアスパラと合わせて、季節の変わり目を感じました。

頭から尾まで食べられる、コンフィがシェフのおすすめです。

是非、期間限定、旬の味わいをお召し上がりください。

待ちに待った、三浦半島：高梨農場さん。いつもお世話になっております。

獲れる時期が本当に限られております、『花ズッキーニ』！（右）

左の南瓜みたいなのは、『コリンキー』と言います。

花ズッキーニにはモッツァレッラ、アンチョビ等を詰めてフリットにして、ご提供させて頂きます。

とろけるモッツァレッラ、自然な甘みのズッキーニ・・・。必食です。

期間限定の食材となります、皆様の御来店をお待ちしております。

お花見の季節も、今年はあっという間に過去ってしまい、早くもゴールデンウィーク目前です。

皆様、有意義な時間をお過ごし下さい。

アルベラータは、通常通り月曜日が定休日です。祝日も元気に休まず営業しておりますので、

皆様お誘い合わせの上、是非お出掛け下さいませ。

※４/２９（月）、５/６（月）が定休日です。

３/１４。ホワイトデー。

バレンタインデーは、チョコレートの習わしがありますが、ホワイトデーは。。

お悩みの方は、是非神楽坂へ・・・。

日頃の感謝の気持ちを、ゆったりとしたレストランで伝えてみては・・・？

どうぞ、素敵な時間をお過ごしくださいませ。

３/９～１４日、アルベラータでは、期間限定特別ディナーコースをご用意してお待ちしております。

（※食前酒付き、お料理全5品のおまかせコース、税、サービス料込￥１３，０００）

本日ご紹介しますパスタは、トスカーナ州の伝統的パスタ「ピーチ」と、

高師シェフのスペシャリテ、ラヴィオリです！今回は、カボチャとリコッタチーズを包み込んでいます。

心も体も温まりそうなお料理達を御用意して、お待ちしております。。

２/１４。バレンタインデーです。

恋する乙女の大切な日です。

大切な方と、御一緒にゆったりとした空間で美味しいお料理とワインに舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

きっと素敵な思い出になりますよ！

食前酒付きバレンタイン限定アルベラータコース

お二人で￥１３、０００－

（サービス料、税込）

・おすすめの食前酒

・アミューズ

・冷前菜

・温前菜

・パスタ料理

・メイン料理

・デザート・食後のお飲み物

（旬の食材を使いましたコースとなります。内容は決まり次第お知らせできたらと・・・）

御予約お待ち致しております。

1月、シェフのおすすめ料理で登場している手打ちパスタをご紹介します。

「トロフィエ」というパスタです。

北イタリア、地中海沿いの州リグーリア州の伝統的なパスタ。

州都であるジェノヴァのバジリコを使った“ペスト ジェノヴェーゼ”と絡めて食べるのが定番。

シェフは、プラス海の幸の煮込みを絡めて提供されてました。

ぷりぷり、もちもちっとした触感がやみつきになります。

是非、この機会に！

トスカーナ州モンテプルチャーノにほど近い丘陵地のリンゴ農家さん、

「Podere Fontecornino」が造る“シードロ　ディ　メーレ”（いわゆるシードルです）を入荷しました。

とあるインポーターさんにご紹介して頂き、季節的にもいいですし、個人的な好みもあり・・。

グラスで食前酒におすすめさせて頂いております！

期間限定ですので、この機会に是非お試しください。

“シードロ　ディ　メーレ”（PodereFontecornino）　グラス￥８４０